SergDemin
-
Постов
7 193 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
65
Тип контента
Профили
Форумы
Блоги
Загрузки
События
Весь контент SergDemin
-
Первая пошла. Баранья и немного говяжьей. Остаток фарша в тонкую оболочку набили. Хоть баранья и резаная,а говяжья молотая, но ни на вид ни на вкус особой разницы нет. Отличается, конечно, но после второго кусочка уже не отличить. Ну, а после третьей рюмки и подавно . Эксперимент дал положительный результат. Холодильник я уже купил, чтобы температурный режим держал нормально. Осталось мясорубку, моей 30 лет, и шприц. И разобраться до тонкостей в технологии. И будет в доме колбаса.
-
@Yurson, для колхозного применения - можно. Поискать 395, они золотые. Хотя, если на халяву, можно и поискать. А вообще, для водопровода и т.п. ЦЛ 11, ЦТ 15, да и 321 или 304 к черняге приварить, выше крышы. -
@Yurson, для водопровода можно.
-
@Жаба, Вы бы прфиль заполнили. Живете где? Может кто рядом есть, кто поможет.
-
@Глобул, . Одна маленькая помарка, 1000 раз в секунду, это килогерц, ближе к писку. А там где то в районе сотни, может чуть меньше.
-
@BUTCHER,человек старался, как мог. Лучше не может.
-
@валера1963, прикольно! Я только не понял, зачем котлетки формировать? Шарик скатал, ладошкой приплюснул, и вот она, котлета! Фазанов нет. Варю чахохбили из курицы -переростка.
-
@konstantieseni2, какие толщины и какой объём работ? А то может и половиной суммы обойтись можно. У этого аппарата одно достоинство - неубиваемость и ремонтопргодность. Все остальное - недостатки. Потому и неликвид, что на сегодня на фиг никому не нужен. Хоть и Фрониус.
-
@schkaliki, ага, и шейный отдел в порядок пришел, и зрительные нервы не зажаты. Будете 15 минут в день шейным заниматься, будете видеть, как после отпуска. @aleksein, в 63 иметь 1,это Вам с генетикой сильно повезло. Я знаю двух человек за 60 с единичной. Один кое что делал, а другая -абсолютно ничего. Лишний вес, давление, и не только. А зрение 1. А в остальном Вы абсолютно правы, зрением, как и всем организмом, надо заниматься. Автомобилями занимаются почти все, некоторые -до фанатизма. А здоровье, как правило, откладывают на завтра.
-
@ugaida, главное замечание - если сеть нормальная. Был у меня Питон, близнец Циклона. С регулируемым постгазом, с дожиганием вылета, с расширением диапазоном выходного напряжения. Короче, вылизал я его, как кот яйца. Но по удобству работы ему до Веги минимиг, как пехом до Китая. Да, неубиваемый. Холодильник у меня неубиваемый, двухкомпрессорный Индезит. Сегодня пошел, купил Бош. Потому, что выяснилось, что он температуру нормально не держит. Он не сломался, он такой и был, все 13 лет. А тут приспичило мне колбасу делать. И не знаю, упорол я мясо или нет. Потому, что температурный режим обеспечить не смог. А понял я это, когда уже обратного пути не было. То же самое с ПА. Да, вполне приличный ПА, но по меркам ,как минимум, десятилетней давности. А на сегодня,ну его на фиг. @Александр Волков, постарайтесь напрячься и взять Вегу. Чтобы не мучится с настройками, особенно, если сеть пляшет. Я Питоном достаточно серьёзные вещи делал, но когда инверторный Сварог купил, показалось, что в рай попал. Тогда однофазники на 250 ампер только появились. Кстати, о надежности. До сих пор живой.
-
@Жаба, к большому сожалению Ресанта не имеет нормального форсажа дуги. Это я самолично проверял. Из за этого на малых токах она дугу стабильно не держит. НХХ достаточно высокий, основные гореть будут, но не знаю, насколько маленький ток она на УОНИ держать будет. Пробуйте, но часть ваших проблем при сварке тонкого металла создаёт аппарат. Попробуйте, для начала, на обрезках уголка. Он потолще. А потом уже на тонкое переходите.
-
@Глобул,эх, Саня, зрение - это только первый звоночек. Если долго и плотно работать, не занимаясь восстановлением, как, собственно говоря большинство из нас и живёт, наступает резкое падение трудоспособности. И та работа, которую ты спокойно делал за день, уже занимает три. Звуки, которые ты издавал во время секса, издаешь, прсто вставая с дивана. Это, конечно, анекдот. Но он с жизни срисован. Жить вообще вредно для здоровья, от жизни люди стареют и умирают. Даже те, кто за всю жизнь ничего тяжелее члена в руках не держал.
-
@Hlorofos, "Средние показатели ухудшения зрения при возрастной дальнозоркости – 1-2 диоптрии в возрасте 40-50 лет, 2-3 диоптрии в возрасте 50-60 лет и 3-4 диоптрии в возрасте 60-70 лет, далее ее развитие останавливается. Для каждого конкретного человека ситуация может быть и лучше, и хуже." Знаю людей, которые за 60 без очков. При этом, если быть объективным, имеющих кучу других болячек. Это кому как повезёт. Как то давно однокурсница меня обожала. Как раз, чуток за 40. Надо было что то мелкое прочитать, я руки вытянул, напрягся, но прочитал. И стал возмущаться, что зрение плывёт. Она говорит, и ты ещё жалуешся? Я давно такое без очков читать не могу. Так она не сварщица. И жена у меня не сварщица, а зрение примерно верно одинаково ужудшалось, поскольку одногодки. Время идёт туда, а не оттуда. И возрастные изменения организма никто не отменял. Особенно, при нездоровом образе жизни. А при нашей работе, откуда здоровому взяться? Это надо работать по 6 часов в день, два часа спортом заниматься. Вредным не дышать, не курить, и т. п. А приходится иногда и по 12. Так что, маски тут не при чем, это старость потихоньку подкрадывается.
-
@chdv1971, в тему, я мног лет колбасу не ел. Точнее, у нас в городе не ел. Русская рулетка. Ну и принцип - если хочешь хорошо, сделай сам, никто не отменял.
-
Жируем мы на югах. У них там рыба да оленина. Говядина, свинина, баранина только в заморозке. Фрукты, овощи, только то, что длительную транспортировку выдерживает ни дыню хорошую, ни персики туда в принципе не довезешь. Разве что самолётом при идеальной логистике. Так золотое все будет. Может что тепличное есть. А навага, что то из тресковых. Белая нежирная рыба. На любителя.
-
@Менгон, знакопеременные нагрузки есть но аустенитные стали их достаточно хорошо переносят, лишь бы до деформации дело не дошло. А пищевуха для 321,это,в плане коррозии, как слону дробина. Тем более, тесто. Я мног трубы уработал, километра 4,не меньше, с сернокислотных теплообменников. 12Х18Н10Т. Стенка, как на новой. Одна трука деффектная была, видимо в шов грязь попала, или режим сварки нарушен был. Она по шву и потекла. Лет через 10. Какая труба была! Я потом из 304 новую покупал, и итальянскую и нашу. По сравнению с советской швы - гавно. То внутрь вылез, то утонченный. А на тои и шва не видно. И круглая. А новая - как граненный стакан.
- 3 323 ответа
-
- 4
-
-
- технологии
- TIG
- (и ещё 1 )
-
@Менгон, а какие могли быть рекламации? В тестомесе ни температуры, ни злобно химии. Из 321,с повышенной стойкость к МКК. Запас по всем параметрам огромный. В СССР 304 просто не было. Поэтому все фигашили их 321,даже вертушки на проходной и крестики на кладбище. У меня дома водопровод из 321. Я как то пробовал 304 найти, ни фига. Из за цвета, 321 желтее и шлифуется гораздо хуже. Вязкая очень, из за титана.
- 3 323 ответа
-
- 2
-
-
- технологии
- TIG
- (и ещё 1 )
-
@Менгон, суп из колбасы, да, бывало. Поехали мы с моей, тогда ещё будущей, женой в Краснодар. Это был 78 год. Она на библиотечный факультет института культуры поступить хотела. Хорошо, не поступила, жил бы всю жизнь с библиотекарем. Вот там я суп из колбасы и варил. А колбаса эта принципиально другая. В ней кроме мяса, причём самого хорошего, ничего нет. Из консервантов, только соль с 0,6% нитрита натрия. Загуститель - фруктовый самогон отличного качества. Только в свиноговяжью чистый спирт налил. Экспериментирую. И специй чуток. Ещё говядина вялится. Опять таки, не говядина из магазина. Мне мясник вырезал из задней ноги одну большую мышцу,2 кг. Цельная мышца, в ней ни плёнок, ни сухожилий. Такую же, только из передней, я на отбивные беру. А на сыровял он из задней дал. Кстати, в колбасе из говядины исключительно кострец. Пока не знаю, что из этого получится. Я на первых с технологией чуток накосячил. Колбасные ютубы и форум, это совсем не Вебсварка. Там, в основном, как в павлиньем заповеднике. Хвосты все раскрывают, а суть дела никто не объясняет. Хорошо, кто то где то ГОСТ СССР выложил. Тогда смысл действа и стал мне понятен, что надо делать, а чего не надо. Но пока, режим ожидания. Через месяц ясно будет, где конкретно накосячил, а где нет. Тонкая может недели через две готова будет. Это - не еда, это деликатес. Её под хороший коньяк или фруктовый самогон смаковать надо.
-
Конечно кормильцы. Пуганный клиент-хороший клиент. Он уже никуда не торопится и не на чем не экономит.
-
@Calma, не, ну не холодной сваркой залепили, и на том спасибо.
-
Колбаса 3.0 Говядина со свининой. Осадка 3 дня, по ГОСТу. Потом в камеру. Нет у меня влажности 95% при 4С. Поэтому тупо обмотал пищевой пленкой и засунул в холодильник. Колбасатор. Фарш, вариант 4.0 . Говядина маложирная, 5% курдюка. Вот, уже и четвертую набил. @Менгон, 67 года, это очень даже ничего, молодуха.
-
@ЛехаКолыма,иногда нужно строгое соблюдение технологии. Иногда лучше руководствоваться принципом разумной достаточности. В данном случае, сталь ХЗ. И если уж она лопнула от вибрации по сгибу, то чем её не вари,хоть 309, хоть 395,если лопнет, то не по шву, а по ЗТВ.
- 3 323 ответа
-
- 3
-
-
- технологии
- TIG
- (и ещё 1 )
-
Вот это самое главное. Если плотно этим вопросом заняться, то недельки через две, ну месяц, что основными, что рутилом получится.
-
@rumb,а давайте у профессионала @welderman спросим. Он точно знает, как правильно новичков учить. Может Вы и правы.
-
И чем Вам основные для тонкого не угодили? Если купить те же УОНИ потоньше, так результат не хуже, чем с ОК46 будет. А может и лучше. Я уже про LB 52 не говорю, это вообще шоколад. @Вад11,правильно сказал, ванну не видит. Так где ванну лучше видно, на основных или на рутиле, какой бы он хороший не был? Единственное неудобство - плохой повторный поджиг. Во всем остальном ими гораздо комфортнее работать.
