Состав и качество ДГС (дыхательная газовая смесь) контролируется по пяти параметрам. Это содержание в ДГС: кислорода, СО2, СО, паров воды (влажность), паров масла и твердых частиц. Обычный бытовой компрессор ну никак не сможет обеспечить необходимое качество ДГС.
Вы ошибаетесь, манометр высокого давления на редукторе показывает именно давление в баллоне (газовой фракции).
ПС: шкала манометра в Мегапаскалях, 5 МПа=50.98581 кг/см2. Я не встречал сварочные редукторы с давлением на выходе 51 кг/см2.