Менгон. Берёзовые угли без остатков древесины отобранные вручную, каждую тютельку. На крайний случай - активированный уголь из противогазных патронов нещадно разрубленных топором. Главная роковая ошибка: проливка продукта через обьём угля. Мой и Мендилеева тактический ход таков:Аппарат и посуда:только стекло и нержа.Вода только из одного источника (кроме чистки). Первый выгон - первач грамм 200 в канализацию (самый яд), забираем до падения 45% (остальное 45 - 25% в баночку и выливаем в следующую бражку перед выгоном). Итак... первый выгон имеем градусов 55 прим. Размешиваем его с "мягкой" водой (дождевая, дистилярованная,снеговая) до 30 - 35% и туда всыпаем уголь. В 20 литровый бутыль 2 противогазных патрона или пол обьёма берёзового угля. Противогазный (бурная реакция) чистит за пару часов, берёзовый за день. Регулярно всбалтывать. Сливаем аккуратно в ПРОМЫТЫЙ аппарат и гоним МЕДЛЕННО второй выгон: 50 - 70 грамм первача к чертям , ниже 50 назад в другой процесс.. Получаем спирт 87 - 95№.. Смешиваем спирт с жёсткой водой (Качественная из под крана, родниковая). Идеально 40% получаем при смешивании на весах с делением шкалы 1гр. Вот тут самое сложное. 1000г воды с некой точной но зависящей от насыщенности минераллами воды массой спирта!!!! Мендилеев умер и ему пофиг уже... масса спирта гуляет около 950г. я "момент" ловлю по зпаху и снимая ничтожную пробу. Поймать момент трудно, но стоит того!!! по ощущениям обычная вода. Вод откуда название "Водка". Это шаманство, нюансов много. Присоединяйтесь Менгон... О сколько нам открытий чудных Готовит просвещенья дух И опыт, сын ошибок трудных, И гений, парадоксов друг, И случай, бог изобретатель.