Перейти к содержанию

Коптим рыбку!


Рекомендуемые сообщения

 

 

У уважаемых соконфетников возникают вопросы - как покоптить рыбу?

Аж самому захотелось сделать коптильню небольшую на две камфорки. Да с гидрозатвором. В квартире живу.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

@Dmitry1962,дым все время копчения должен идти или какое то время?

Чем меньше выходит дыма, тем лучше))) Совсем герметично, конечно, нельзя - раздует коптильню.

Вот что происходит при открытии коптильни:

post-11937-0-63467800-1463393669_thumb.jpg

  • Upvote 2
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

блин не трави душу, я сам рыбак, в основном на щуку со спинингом.

два таза рыбы перечистить это 15 минут работы кёрхером чищу, к доске за хвост на саморезы и кёрхер даже окуней раздевает на раз два.

  • Upvote 2
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

я на улице перед домом, располагаюсь. почистил, чешуя в канаве сточной остаётся, высыхает , её ветром раздувает как опил,если сильно принципиально собирать чешую, то пылесос и всё.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Сам не рыбак, но копченую рыбу люблю (не речную)

Делаю так же на костре- мойву, селедку и скумбрию.... ну и более дорогие варианты иногда....

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

,

Володь, ты там насчет мест разузнал? ;)

А че их разузнавать? У нас есть человек, который знает про рыбу ВСЕ и даже чуть больше...
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

А че их разузнавать? У нас есть человек, который знает про рыбу ВСЕ и даже чуть больше...

С тебя - немного информации об условиях ловли и видах рыбы, как запрет кончится (10-15 июня) - соберусь в гости!

  • Upvote 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

С тебя - немного информации об условиях ловли и видах рыбы, как запрет кончится (10-15 июня) - соберусь в гости!

Сбрось в личку, какая именно нужна информация, в ловле рыбы не бум-бум,последний раз ловил уклеек лет 40 с лишним назад...а еще пескарей банкой...)))

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Эх раззадорили с рыбой. Я хоть и не сварной, но рыппку люблю!  :yahoo:  И копчу всю подряд. Я рыбу всегда чищу. Жене нравится копченая шкурка. Так как солю непосредственно на месте примерно полчаса, то делаю надрезы по телу, чтобы усолела.

1 мая нынешнего года.  Эт так мы с женой коптить и уху варить ездим. 

post-18178-0-94160700-1463849050_thumb.jpgpost-18178-0-88547000-1463849057_thumb.jpg

Закладка. Пара карпиков живых и окунь морской.

 post-18178-0-45877400-1463849065_thumb.jpgpost-18178-0-89412500-1463849061_thumb.jpg

Ну и готова вкуснятинка. 

post-18178-0-72969700-1463849069_thumb.jpg

Такую коптилку-мангал подарил сын на Новый год. Вот и опробовали. До нее были самоделки, но прогорели. Собирался в этом году новую делать, да вот сын подарил. 

Изменено пользователем AnSm
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...