Коптим рыбку!

[AnSm]

,  https://www.youtube.com/watch?v=hMTO5r7C3kU  

Если этот, то в соседнем доме живет. 

Изменено 22 мая, 2016 пользователем AnSm

[Рязань штурман 001]

@AnSm,Да этот.Интересно, а то пропал что-то.Известный "коптильщик рыбы"!))) (В хорошем смысле)...

[AnSm]

 

 

а то пропал что-то.

 

Я с ним не контактирую. Потому не знаю.

[Рязань штурман 001]

@AnSm,пропал...имел в виду с "широкого экрана"...)))

[laguna]

Перелистывал форум и наткнулся на интересную тему  , но как то забытую... Ок, освежу маленько фотографиями, правда оговорюсь сразу - я не рыбак, но коптилка и копчёности - моих рук дело   Фотографии выборочные, нескольких лет, но дело ооочень вкусное! 

Эти две - уже в этом году сделанные, а вообще таких было 6 штук! Сыну рыбак подогнал свежих лещей, он и привёз их к нам на дачу, где рыбки и попали в коптилку 

Ранее были и такие "изделия" в нашей кухне

 

В общем, приятного (аппетита!) просмотра! 

 

[Бархударов]

Вроде сезон уже идет, а никто ничего не коптит!

[Wаsек]

Вроде сезон уже идет, а никто ничего не коптит!

Идёт потихоньку,не плотно , но наплывами идёт , копчу по старинке сухая стружка, нажигаю жар палочки от сливы

[laguna]

Идёт потихоньку,не плотно , но наплывами идёт , копчу по старинке сухая стружка, нажигаю жар палочки от сливыhttp://websvarka.ru/talk/public/style_images/master/attachicon.gifIMG_20180607_181224.jpg

Завидую... 

Мы продали дачу и теперь коптилка стоит в гараже, скучает    И я скучаю...

[Wаsек]

Завидую...

Мы продали дачу и теперь коптилка стоит в гараже, скучает И я скучаю...

Так трубу на улицу и коптилку в дело, и будет радость)

[Kharitonov]

Очень вкусная красная рыба. Подмороженную красную рыбу разделить на 2 половинки по хребту. Натереть смесью поровну соли и сахара (но сахара можно поменьше), можно поперрчить. Положить на разделочную доску под уклон, чтобы во что-то стекал сок. Через 4 часа этим соком смыть все с рыбы и повесить на крючки. Через сутки можно есть. Эх и вкусная рыба получается! А если подольше посушить, вообще получается жесткая к пиву.