,я особо не интересуюсь этой темой,у отца много книг по ним.Но смотреть люблю разные передачи по изготовлению и применению ножей,смотрел как то процесс изготовления ножа из дамасска какого то мастера из Москвы,не помню фамилию,но достаточно известный в этих кругах и среди охотников.Так вот он говорил в этой передаче,что раньше,что бы вывернуть прокованный из разных прутков металл разделывали его зубилом посередине,а сейчас болгаркой режут и чем больше этих выворачиваний,тем красивей потом рисунок,может в чем то и ошибаюсь.Да еще он сказал,что при резе болгаркой теряется часть металла (толщина круга),поэтому много не навыворачиваешь,а зубилом очень трудоемкий процесс.