Это всё понятно, из него же потом лепить надо. Я даже чебуреки не леплю. Тесто и фарш делаю и жарю . А лепит жена. То же и с пельменями.![]()
Всё с возрастом и опытом меняется . Многое уже физически не могу, зато опыт уже ни в какие "варота" не влазит. Тесто не любил раньше- особенно выпекать. Сейчас милое дело. Духовка высший класс, все равномерно выпекается. Как вспомню газовую духовку- это мрак. И этот разгром на кухни при изготовлении теста. Сейчас даже муки нигде не просыплю
.
Батька мой- принципиальный коммунист и правильный человек в 90е годы научился самогонку гнать. Так что "никогда не говори никогда".