Хороший аппарат(хорошо выпрямленный ток),сухие,качественные электроды с основным покрытием (рутил брызгает больше),короткая дуга без форсирования,чистый металл,правильная полярность... Да ещё много чего.
Используйте более мощное (толстое) сопротивление. От нагрева пружины ток хоть и меняется,но не значительно. У вас скорее всего напряжение в сети скачет. В своё время была такая пружинка,током 150-200А,разогреть не удавалось.