а варите что? Если поверхность грязная, то в процессе все сдувается, а в конце процесса, если еще и не достаточное количество по времени продуки, то сажа успевает оседать. Сугубо личное мнение. Не видя того что варится и как, остается гадать. Недостаток газа в целом и на процесс должен влиять, как и подсос. Поэтому, тут надо смотреть на состояние электрода (цвет, налет и т.п.) и на сопло. Поэтому либо фоток бы, того что озвучил либо добавьте времени на продувку в конце и не убирайте горелку все это время.
Качество газа, подсос. легко проверяется на титановой пластине. А так же, т.к. у вас и АС аппарат, то на алюминии тоже видно, не так показательно, но можно. А еще затыкая защитное сопло, можно мыльным раствором попрыскать и открывая клапан в режиме продувки или отключите HF, чтобы не тряхонуло, посмотрите где будет пузыриться.