Только не термисторы, а термодатчики. Но они завязаны в другую цепь, потому лучше ставить дополнительно и другие, более мощные.
Если у Вас объём работ небольшой и аппарат используется на кратковременные прихватки, то определите самое нагреваемое место и установите термуху градусов на 40. Через неё вентилятор. Либо в несколько мест термушки поставьте, чтобы не ошибиться.
Только датчики ставьте с изолированными подложками. Чтобы на сигнальные провода корпус не прозванивался.