Дипломы и трудовые-это всё "до кучи",а право варить "ответственные и подконтрольные всяким надзорам" стыки даёт аттестация,потому как в документах на объект(то бишь,стыки) указывается кто,как и почему и с кого,если что,спросить.И,кстати,проверки на проф.пригодность ежегодно,а диплом(это то,что тебя обучили,но не научили) получил и забыл.Диплом и запись в трудовой не факт,что человек умеет правильно варить.