Сообщений в теме: 1237

[m4shaman1980]

То что я люблю . 

Прикрепленные файлы

•  image-151447.jpg   66,45К   0 скачиваний
•  image-151450.jpg   58,38К   0 скачиваний
•  image-151453.jpg   67,15К   0 скачиваний

[штурман 001]

m4shaman1980,А блюдо где макаронные изделия с мясом, как называется?

[Менгон]

m4shaman1980, Вай вай вай.. Скусно выглядит. Вы не упарлись товарищ?...

[m4shaman1980]

штурман 001,

Шурпа  

[m4shaman1980]

m4shaman1980, Вай вай вай.. Скусно выглядит. Вы не упарлись товарищ?...

Я старался но мезим всегда в аптечке 

[Менгон]

Шурпа  

 

Шурпа? Вот шурпу делали...С изюбрятины.

Сообщение отредактировал Менгон: 13 Февраль 2016 14:32

[штурман 001]

Шурпа

Не брат Василий не обманешь...Шурпа я знаю ...Баранина знаю...Нут знаю...Макарошки не знаю...

[m4shaman1980]

Не брат Василий не обманешь...Шурпа я знаю ...Баранина знаю...Нут знаю...Макарошки не знаю...

В шурпу положил макарошки . А по идей нужно было приготовить тесто и сделать 

Бешбармак (фотка с интернета )

Сообщение отредактировал m4shaman1980: 13 Февраль 2016 14:39

[Менгон]

штурман 001, Целое ведро мяса наваривали накостре. Душистая -Мммм...вкуснятина. 

[Менгон]

В шурпу

В шурпу, ничего кроме дикого мяса не ложится.Вот так сохатины кусками, картофель да и усё вроде? Ну, там перец горошком.

[штурман 001]

Менгон,Изюбрей у нас нет, но оленей в Тульской области (соседняя) подразвелось немного...В этом году как то пролет в основном, а в прошлом "прикурить" то им давали...Будем ждать августа...

[m4shaman1980]

Менгон, 

А там до макарошек нечего и не было  кроме мяса и картошки немного . 

[штурман 001]

Узбекская шурпа из говядины


Понадобится: по 300 г говяжьих ребрышек, трубчатых говяжьих костей и самой говядины, 4 луковицы среднего размера, 5-6 средних картофелин, 2 болгарских перца зелёного цвета, 3 морковки, 50 грамм узбекского гороха, 4 зубка чеснока, по 1 стол. лож. семян зиры и кинзы, по 0,5 стол. лож. базилика, лотоса и карри, петрушка, укроп, крупная соль.
Приготовление:
Говядину, ребрышки и косточку промыть в холодной воде. Мясо на куски лучше не резать. Заложить всё в кастрюлю, залить водой. После закипания снять пенку и варить около часа на маленьком пламени. Ещё во время закладки бульона, в него добавить 3-4 мелко измельчённые луковицы и лавровый лист, посолить (1 стол. лож.), перемешать.
Пока варится бульон, промыть предварительно замоченный узбекский горох. Нарезать на четыре дольки морковь, картофель и оставшиеся луковицы.
За 10 минут до готовности мяса, положить в бульон узбекский горох и проварить 20 минут. Затем положить лук и морковь и варить ещё минут 15. Когда овощи будут наполовину готовы, положить картофель, варить ещё минут 10.
Тем временем нарезать равными долями сладкий перец, чеснок и смешать приправы (базилик, карри и лотос) и за пять минут до готовности супа, забросить их в кастрюлю. Проварить всё до полной готовности, снять с плиты и дать немного настояться.


b]m4shaman1980[/b],держи Василий...Потом пришлю с бараниной...Ну и на" сладкое" тогда уже с дичинкой. ..

[Менгон]

Сергей Иваныч с лосятиной (сохатый)

Сообщение отредактировал Менгон: 13 Февраль 2016 14:50

[m4shaman1980]

Тема растёт . Скоро все станут спецами и гурманами . 

[Менгон]

Узбекская шурпа

Стоп. ну луковицу в в ведро-это однозначно. Вспомнил. Точно. 

[Менгон]

Публиковал как-то. повторюсь.: Саня с б\пилой

 

Чай в походных условиях.

[штурман 001]

Стоп. ну луковицу в в ведро-это однозначно. Вспомнил. Точно.

Не, это из другого рецепта: шурпа дальневосточная... С поварским делом не очень конечно, но голодным не останусь...

[chdv1971]

А хрен хде? Шутки конечно, но я для себя открыл вассаби- которые в тюбиках. Ох, ядерная штучка, доложу я вам. Летальный исход не исключён.

 У нас типа вассаби продаётся в баночках и другой таре для поклонников гламурного или элитарного отдыха(поедания суши). Но посмотрел слстав. Наш хрен с зеленым красителем. Так что настоящий вассаби пока не удалось попробывать. А так наш хрен и горчица, приготовленые по настоящему, вставляют не по децки . А то что в магазинах продаётся(дижонская, французкая, боярская) это оставим для пресноводных.

Вот уже старый видос.

[chdv1971]

Также вам доложу имбирь хорошая вещь...в придачу к васаби..

Имбирь это одна из самых хороших и очень полезных штук на свете. Кто его пробовал по настоящему, тот не забудет. Я его в чай ложу. Корень с лимоном перемалываю и в чай. Это бомба. Делает из человека дракона. Часто беру в термосе зимой в гараж. Кто увидит в магазе, покупайте не пожалеете.