Олька Морозова

У меня гуся высидела гусят!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сегодня обнаружила)))

Сегодня решила себя порадовать вкуснейшим салатом (писала выше), теперь смотрите в картинках. Заодно и супчик сварила ))

Берем скумбрию  очищаю от кишок, т.к. варю в небольшой кастрюльке-режу , заливаю водой , солю и  варю.  .

Пока варится, чищу морковь и лук. (в Инете видала картинку с надписью"Пока чистила морковь,всех своих бывших вспомнила." Cмешно))). 

И то и другое -крошим    (морковь ,уж не обижайтесь - на терке). 

Тем временем рыбка сварилась, , достаем ее для остывания  и ставим жариться лук и морковь в отдельных сковородочках, на медленном огне,посолив ,  помешивая. Очень важно, чтоб овощи тушились а не обжаривались. В конце они станут мягкими но без зажарки.  

 Пока жарятся овощи я переливаю процеживая бульон, мою кастрюльку (ну бзик  у меня такой) и вливаю в нее бульон обратно. Промываю перловку   (не могу представить без нее рыбный суп) и добавляю в бульон. Кстати туда же идет морковка, которую не смогла на терке дотереть- порезала помельче и туда.Ставлю вариться.

 Рыбка тем временем остыла, чистим от костей . Часть ее крошу в суп, ломая помельче руками. Начинаем выкладывать салатик: на тарелку (или блюдо) первый слой я всегда выкладываю лук -рыбка будет сочнее и салат лучше будет забираться с тарелки))) На лук - слой рыбы,прямо руками ломаю,заодно мелкие косточки ,оставшиеся при чистке выявляются.. Чтоб было понятнее ,через каждые 2 слоя- майонез. . На рыбу- морковку , на морковку - лук, майонез, рыба, морковь ,майонез. Все руками уплотнить,придав более правильную форму . Кусочком хлебушка края тарелки протереть (хлеб- в рот))). Все, ставим в холодильник (можно и сразу, но когда постоит, пропитается, охладится, станет еще вкуснее!! 

Теперь довариваем супчик. Чистим картошку, режем естественно кубиком (перловка же!!! ,так же и с гороховым), все в суп, туда же немного сэкономленного жареного лука и приправы. Варить минут 15- пока картошка сварится.Еще  я всегда разбиваю свежее яичко в уже готовый суп и размешиваю. Мне нравится , как оно потом в супе попадается нитями и кусочками))) Суп готов.  . Итак, за час с небольшим салат и суп готов . Сижу, ем и с вами делюсь!!!  Приятного аппетита. Спасибо моей гусе, которая за мной бегала все это время и помогала)))

морковку видно, лук тоже, вкусно

и ну я и не говорю что не вкусно, о вкусах вообще глупо спорить. И в моем плове видна и морковка и лук. Видна, но не большими кусками, а мелкими. Кому то нравится так , кому то эдак.   Мне такой вид ближе. Любую женщину спросите, Чем потом выбирать эти огромные морковины, которые и дети и девченки не очень любят.

 

 

Странные у Вас ассоциации плов/винегрет

В винегрете просто ингредиенты  разных цветов. Кстати, кто любит винегрет , чтоб все не окрашивалось в цвет свеклы, советую до того ,как добавить свеклу, сначала полить растительным маслом и тогда винегрет будет разноцветным))) В моем случае, я имела в виду,что не окрашивается рис и ярко оранжевые морковины (как в винегрете) именно из за того,что морковь крупно, а когда мелко- плов обильнее окрашивается.(кто то говорит,что красит поэтому рис куркумой), если морковка мельче- цвет плова более насыщенный и без куркумы, хотя я совершенно не против куркумы. Пловы бывают разные. Бывают овощные, и куркуму туда добавляют. Я даже просто в вареныйрис ее добавляю иногда, если хочется весёленкого)))

 

 

Да разве только мужики плов едят?

едят плов все, но женщины,мне так кажется,больше любят морковку помельче. От величины моркови рассыпчатость риса не зависит. А вот цвет морковь дает именно тем,что она становится единым целым с рисом.. А крупные куски его не окрасят, будет эффект винегрета. Ну это мое мнение,каждый имеет свое, лишь бы вкусно было))) 

Из столовского мне нравится:

капуста тушеная. Всегда беру!!! И еще, каши у них всегда вкусные!!! 

 

 

котлеты рыбные,

Вы моих не пробовали!! 

@чуба, в институте меня ребята из туркмении (у нас очень много их училось, Иваново- город побратим , хлопок там всякий и т.д.) учили плов готовить, с тех пор ничего не меняла в рецепте и ,кстати, казан с тех пор храню. На день рождения все друзья знают: основное блюдо -плов. Так вот ребята морковку терли. Она при готовке практически растворяется, придавая красивый цвет плову, так же как и лук... Мне это нравится (я же девочка)). Мужчинам возможно прикольнее видеть кусочки моркови. В моем рецепте на 1 куру (в Иванове кур не было, только утки) - 1кг риса, 1 кг моркови и 1 кг лука, поллитра масла... Ну и все как у всех- два пальца воды и т.д. 

 

 

Я морковку чуть иначе нарезаю

я на крупной терке. 

Ну тогда,да,вернее он очень хотел,но не мог,пришлось помогать,остальные так и задохнулись в яичках,так что у меня траур. А этот,действительно мегя за маму принимает,а мамку увидит нескоро- на улице холодно(((

Вы так разбираетесь в настроении гусей?

Если интересно, несколько любимых салатов.

1) Самый простой, но дюже вкусный и полезный. 

    Краснокочанную капусту очень мелко порубить, добавить майонез. Всё. В Израиле ели ( в поломничество ездила) каждый день.     Так понравилось- теперь часто дома делаю.

2) Чуть посложнее, но съедается в первую очередь при застолье.

     Скумбрию свежую отварить (посолив) , остудить . Пока остужается лук мелко порезать, обжарить на сковородке. Отдельно морковку на терочке и тоже обжарить отдельно. Скумбрию отделить от костей, выложить на блюдо лучек жареный, на нее слой скумбрии, майонез, слой лука, слой моркови, майонез, опять слой рыбы, майонеза , лук, морковь... пока есть ,что выкладывать. Дать тепленькму остыть и в холодильник. Очень вкусно!!! Рыба должна быть жирная, не сухая. Называю ее рыба под маринадом, но возможно кто то  по другому назовет.

3) Мой любимый: шуба.

Вместо селедки беру печень трески, все остальное то же самое, но я лично кроме лука все прямо на терке в слои тру: слой картошки на дно, печень трески кусочками слой, майонез, лук, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, так дважды. Но прикол в том, что сверху второго слоя свеклы по майонезу всегда раскладываю гранат, закрывая всю горку салата. Всем советую. Оч вкусно!!! 

 

 

То ли виста на компе, то ли икспиха

  Семерка официальная))

вчера вылупился)))

 

 

Чапа...

по мордочке видно-очень добрая))))

Спасибо,Саша. я учту.

Значит пролетаю))) И если б хоть над Парижем...

@Миротворец, ты просто волшебник!!! Где таких мужчин делают((( Мне б фабрику найти....

 

 

Кстати есть электроды 2мм, есть даже 1,6мм, так, что, жгите!

А где они есть? 

Наше молоко с завода киснет отлично,но я у фермеров беру,там сметана дак сметана.А в рекламе видели?Прям писаюсь,когда они сметану "прямо в баночке заквашивают" В детстве работала дояркой в деревне,никто коров не мыл,смажешь сиськи вазелином(корове)))]) и вперед.Сметана,это то,что с верху молока СМЕТАЮТ,а не закисленное молоко. А про яйца тоже подтверждаю,в инкубаторе бывает засыхают,20 дней в тепле. А у меня их столько,что иногда прямо в курятнике их курам давлю,они любят))))

Вы меня неверно поняли,не было умысла тыкать носом.От сердца,с высоты только своих лет))) Далеко не все гладко и сладко,сколь приходит,столько и уходит.Богатствей не накопила,денег много не бывает))) Да и не в деньгах суть)) В таком (возможно глупом) понятии ,как САМОуважение. А на чужое-не то что плевать,а ...короче,те чьего уважения я жду,я его вижу.Остальные,пусть живут с миром))))

Дело в том,что на государя я 13 лет работала,для молодежи это самое то.Но если ты хочешь больше денег,то надо работать на себя. Тут выбор всегда,либо стабильно маленькая зарплата,либо большая,но света божьего не видать,либо .... мозгами)))))) Гарантий нет ни у кого вообще. У нас на службе водител, хватил сердечгыц удао,его тут же после больницы уволили(кому нужен водитель с больным сердцем),он дома через месяц умер. Я думаю от горя..Я тогда в налооовой была председателем профсоюза.. Глазки то и раскрылись..на все эти гарантии.Выжмут как лимон и выплюнут.Заранее думайте,чем на пенсии заниматься,иначе край...

Я завидую? Мне слишком много лет,чтоб понимать,что зависть- путь в ад.Душевный. Я то себя к торгашам могу причислить легко. Летом я дачным строительством зарабатываю. И знаю,что не работа,а материалы приномят прибыль.Зимой я закупаю доску по 1500 за куб на изнывающем от отсутствия покупателей лесозаводе,а летом строю из этого что угодно,считая естественно по городским ценам- 5-6 т.р. за куб и плюсом ребята на работе заработают.

 

Но я ребята не просто так это пишу.Честно,обидно за некоторых.Что за дурацкая привычка искать хозяина. Доброго хозяина,честного,справедливого. Всем говорю, становитесь сами хозяевами. Не бывает добрых,честных и т.д. Все о своей прибыли думают. Вы ж мужики. С руками,с мозгами.

Речь не о том,что,например,машина не нужна. Но должно быть соотношение между тем,что необходимо и что имеешь. Никто не спорит ,что люди , умеющие торговать- умеют на этом зарабатывать. Но у нас торговцы имеют больше,чем те,кто произаодит предмет торговли.Я всегда удивляюсь,например,менеГерам добывающих предприятий.Будь то рыба,будь то другие продукты. Ну чуть напрягитесь,научитесь перерабатывать свою продукцию,наловили рыбы,консервируйте,торгуйте.Я не могу на чужих примерах говорить,на себе: 10 лет назад я делала эти декларации,стол,человек,ждет,печатаю.Следующий. Стала предлагать личную отправку в налоговую,пусть на 50 рэ дороже,им не надо ждать,не надо в налоговую идти. И мне хорошо и им. Я их толпой в одном конверте 30 штук за 200 рэ отправлю одним походом на почту в удобное мне время,у меня в офисе нет очереди- пришел,оставил,жди деньги на книжку. Потои вообще от офиса отказадась,выезжаю на дом по договоренности,по звонку. Мне в удобное время и им(вообще никуда хожить не надо). Каждое упрощение привлекает новых клиентов,сейчас вообще без рекламы,каждый клиент еще человекам пяти порекомендует. А ведь это важно.Представьте,что к вам чужой чел домой пишел,взял ващи документы и деньги и ушел))) А если вам сказали,что она уже много лет так делает- не страшно. В нашем случае ПРОДукт- услуга. Научись сам ее делать лучше других и удобнее в получении и у тебя все будет ок,мне посредники не нужны.Бывшие клиенты даже из Москвы и Питера заказывают.

 

@SergDemin,, отличная статья приведена. Я в душе догадывалась о чем то подобном, но била себя по рукам и уверяла, что это я слишком злая , а люди не так глупы, как я думаю(((( Ошибалась, но это не радует(((. Как в том анекдоте: На вопрос корреспондентов "Волнует ли Вас темпы урбанизации в стране?" 3 % респондентов ответили положительно, 8% -отрицательно, остальные не поняли сути вопроса.

      PS: кстати так же ошибалась думая,что такие статьи не читают мужчины((((