chdv1971

Sanec выручил уж как неделю . Прислал хороший такой моток панча.

Ну тут я без комментов. В общем понимаю проблему, ну а частность уже в деталях. Пища как лекарство.

Вот вспомнил через много лет и снова нашёл это эссе: ЧТО ТАКОЕ «ВЕЧНЫЙ КОТЕЛ»? В своем «Кулинарном словаре» Дюма поведал миру о многих чудесах, происходящих на кухне. В том числе, и о вышедшем из обихода, но сохранившем о себе добрую память, «вечном котле». Этот котел помещали в печь, и огонь под ним не гас никогда. Днем и ночью кипел бульон. И если вынимали из него курицу или кусок мяса, тут же подкладывали новую порцию. А если отливали несколько чашек крепчайшего бульона, столько же воды и доливали. Дюма отмечал, что мясо в таком отваре не теряло своего сока, а наоборот – пропитывалось всеми соками, которыми напитался бульон. Разумеется, такие «вечные котлы» кипели в больших гостиницах или на постоялых дворах. То есть там, где пищу могли потребовать и днем, и ночью. О холодце. На сколько много чего жена не умеет готовить, но её холодец лучше всех. Тут я думаю дело в педантичности. Тут свиная башка или ноги(конечности с копытами) плюс курица. Все выберет до конца и порвет на мелкие кусочки. Куча костей остаётся. Чесноку мелко рубленного добавит. Сверху горчицы или хрена. И погнали ложкой.

Ну я это про свою работу. Усложняю проблемы иногда. Меня больше интересовала химия в части очистки от пакости, которая образуется в ходе сварки. Ну и полировка как на снимках. На химия на видео -это уже ни в какие ворота. Пока он химичит, я пяток электродов на алмазе(эльборе) заточу. Ну в штатах любят такие иновации. Пока смотрел видосы, нашёлся это про самодельный станок для заточки. Вполне повторяемо. Вопрос сколько диск заточек выдержит. https://www.youtube.com/watch?v=WHAMpgpPSXY

Кости, мослы, мозг есесно дают густоту(желатин природный). А то привыкли холодец делать из пакетика.

Ну они могут свистеть что угодно. Это как туркмены изобрели колесо. Для меня это супернаваристый бульон с чесноком, характерный для кавказа.

О том и разговор.

2,4 примерно. на первой фотке лучше варят. подумывал зарядить в горелку. Всегда было интересно как электроды с химической заточкой работают. Поэтому и подивился оформлению вольфрама. Он весь в маленьких микроточках. Но это мои замуты. Люблю я иногда в неожиданные мелочи вдаваться. За это меня некоторые не любят .

Да это сварочник для оптики(оптоволокно). Я его показывал во всякое интересное обо всём . В нём два электрода(верхний и нижний). На старых электродах дугу смещало вправо. Там всё намного прецензионней. Там микрометрами меряют. Эти электроды значительно лучше варят. Вот и посмотрел через микроскоп, как они заточены и обработаны. Вот старые.

Ну я изложил последовательность. Дальше вариантов масса. Некоторые делают бульон как на холодец(хаш - а МассаТом ), у некоторых свекла только соломкой, у других сахар нельзя, мелко порезанное и зажаренное сало(и такое видел). Важно получить тот самый вкус. А это помидор, свекла, капуста, перец. Уксус, лимон, сахар - это когда чего не хватает из первого ряда.

Сегодня менял вольфрамовые электроды в сварочнике для оптических волокон. Подивитесь. Сначала заточили и потом химией обработали наверняка.

В каждой семье по своему. Некоторые люди фактически не едят жидкие блюда: супы, борщи, жидкие каши. Когда в турции был, то ничего подобного не видел. Там максимум молочный суп для детей под заказ. Норвеги вон говорят фактически на пиццах сидят. Вроде живы. Наверняка родители так делали. Ну укроп, кинза-он же кориандр это святое.

Ну это не считается. Некоторые по полчаса "варят". Такой ни с чем не перепутать.

Ну мы с женой вдвоём остались. Дочка в другом городе самостоятельно живет. Нам на четыре порции. В любимой чугунной кастрюле. С густотой полный порядок . C гусями и окороками проблема. А так свининка на ребрах отварена с луком, морковкой, перцем. Свекла отварена целиком в кожуре отдельно. Зажарка- лук, чеснок, морковка, пюре из помидора, пару ложек томатной пасты, на тёрке свекла, болгарского перца замороженного, уксуса, лимона сок, сахару немного. Бульён солим, картофана порежем, после капусты немного. Капуста готова. Кидаем зажарку и сразу выключаем огонь. После травки, чеснок. Борщ как шашлык- все готовят по своему. Одного не пойму- как можно кипятить борщ после заброски зажарки. Мутная жижа.

Чета хотелось ответить в профильных темах, но не хотелось задевать чувства верующих . Поэтому будем варить борщ. У нас с женой они разные. Её семья больше к диетическому питанию, моя как вкусней. Лёд и огонь. Пока варил, не удержался и сьел кусок вареного мяса с салом да с горчицей. зелень с чесноком Ну и сам Это Вам не колёсико на ТИГ Пене крутить.

Вспомнилось как в одной знакомой конторе продавалась колбасорезка. Устройсво на редкость странное и бесполезное. Для меня она в рейтинге чуть ниже чем посудомоечная машина. Они ее не смогли продать, разыграли в лотерею на городском празнике. :-)))

Или свекла с хвостом. Или в фольге что-то . А ещё на похоже .

Чем термопара варена?

Страсть к коробкам подтверждена.

Второй Sumitomo type-72. Быстрый как понос . Нравится, что можно делать искусственное затухание(атенюатор). Актуально на коротком одномоде. Оптические модули Cisco на коротком кабеле без проблем работают. С другим оборудованием могут быть проблемы.

Да уж. Теперь у нас два сварочника.

Вроде отремонтировал сварочник . Надо бы в будни, но сварочник оптический. Раза четыре разбирал и собирал. Вроде работает. Небольшая проблема осталась. Смещение дуги на вольфраме вправо(уже лучше). https://www.youtube.com/watch?v=au3ATZhOAig

Ну тут факторов очень много интересных и очень сложно понять от чего зависит поджиг в данный момент. Погода, влажность, расположение массы, диаметр сопла, величина предгаза, сечение проводника к горелке, материал изоляции, заряд на самом сварщике. Искра есть знатная- поджига нет. Разумного объяснения нет. Увеличишь силу осцилятора- грохнешь сварщика или оборудование .

Ну я искал в http://websvarka.ru/talk/topic/6444-forsazh-315acdc-i-500-acdc-puls/ Аппарат на видео не 200

Естественно процесс сварки абсолютно ничего не даст, если не понимать о чём речь. Ну я долго не мог понять что-же автор хотел сказать этим видео . Может показывал как хорошо дугу зажигает форсаж. Может как варит на пониженном токе. Может присадка плохая(комячит её). Шарик слишком большой . Совместил дату выхода видео и посты про форсаж(пытался ссылку на видео найти). Так и не понял послание. С комментом всё бы стало ясно. Может новичку хоть в голову чё влетело бы(электрод надо охлаждать). Пересмотрел видео снова. В нём 4 послания: цинк, CuSi3, сварить невозможно- но я сварил , какая прелесть эта красная горелка. Ссылку давать не буду. В поиске ютюба набираем сварка латуни. Видео c красной тиг горелкой. Будет в первых строках. Я сам удивился, насколько тема не раскрыта и пользуется спросом .