Операция "Ы": мангал с функцией копчения и барбекю

[ВлаДон]

Появилось пару свободных вечеров и я решил поучаствовать в этом конкурсе. Да и подарок куму сделать. Всё таки Вебсварка дает толчек от дивана к просветлению

Итак, из своего опыта к изделию поставил следующие требования:

1. Минимальный вес. После дегустации всего съестного и хмельного нести пол центнера даже до машины удовольствие не из приятных.

2. Удобство в транспотрировке. При погрузке в машину не должно возникать вопроса "Куда этот металлолом уложить?"

3. Изделие должно быть универсальным. Надо использовать на 100% кулинарное мастерство каждого "шеф-повара".

Погоняв тараканов в голове, сделал выводы: мангал будет с функцией копчения, с возможностью использовать шампуры, барбекю-решетку, устанавливать казан или подобное. 

Приступаем к операции "Ы"

https://www.youtube.com/watch?v=R4qtUYzmtZQ

 

Обзор абразива перенес в профильную тему.

Лист выбрал 3мм. На пару лет активного отдыха хватит, а дальше... А дальше я не люблю старые вещи! Поэтому сделаем новый

 

С помощью струбцин и уголка начал собирать все в кучу на прихватки.

 

Ножки сделал 90мм из трубок. Я привык ворочать шашлыки на низком мангале и зачастую сидя. А кто не привык, то ножки легко удлинить с помощью арматуры.

 

Ну и последнее действо на сегодня - разметка отверстий. Хороший инструмент должен быть действительно хорошим

 

---

Конкурсная работа №25 в рамках Конкурса сварщиков «Мангал своими руками»

 

Генеральный спонсор конкурса

ТМ «СВАРОГ» — российский бренд сварочного оборудования.

 

http://websvarka.ru/images/forum/logo_svarog250.png

[ВлаДон]

Немножко насверлил отверстий. При этом чуть не спалил дрель и шуруповерт 

[ВлаДон]

Начал делать коптилку. Сварил коробку, усилил трубками по середине, наварил ушей для решеток. 

Изменено 6 мая, 2016 пользователем ВлаДон

[медведь69]

@ВлаДон,уши для того чтобы 2 уровня коптильни было?

[ВлаДон]

@медведь69, Да. Будет 2 сетки. Но... короче потом видос сделаю как окончу

[vasjek13]

Почему "операция ы"?

[ВлаДон]

@vasjek13, готовка мяса всегда операция "Ы"

Изменено 6 мая, 2016 пользователем ВлаДон

[Alex_DRUMMER]

Начал делать коптилку. Сварил коробку, усилил трубками по середине, наварил ушей для решеток.

Как показала практика и опыт, такие уши - не вариант. Куски профильной трубы по короткой стороне коптильни на прихватках - то что надо. У меня сейчас как раз 2 сетки. Раньше была одна, сплошное расточительство дров или газа.

[ВлаДон]

 

 

Как показала практика и опыт

 у меня практики и опыта в изготовлении коптилок горячего копчения ноль Крещение огнем Сетки планирую сделать так, чтоб заходили в уши.

[Alex_DRUMMER]

 у меня практики и опыта в изготовлении коптилок горячего копчения ноль Крещение огнем Сетки планирую сделать так, чтоб заходили в уши.

У меня тоже опыта мало.

Я делал просто: прямоугольный каркас с квадрата 10-мм или круглой катанки 8-10 мм, заполнение с электросварной оцинкованной сетки 25х25х1,8. Ручки с 8 мм, согнуты внутрь под углом,чтоб удобно доставать было или чтоб на эти же ручки можно сетку поставить.

[ВлаДон]

а как оцинковка ведет себя при таких температурах? Побоялся крышку делать с оцинковки, решил с ржавейки сделать. Вот еще не знаю - отверстия сверху делать или все таки не стоит.

[ВлаДон]

Немножко обновлю тему.

Разметил крышку коптилки. Металл 0,6мм. Все таки конструкция должна быть переносная

Погнул, примерил.

Вот так конструкция выглядит сверху

Вот так мангал с подставкой под казан

А так просто мангал

Вот такие сдалал ручки. И сразу оценил их по достоинству. В старом мангале ручки не поворотные и передвигать его по гаражу в одиночку дело накладное, а в этом повернул их как удобно и понес. 

Вот так выглядит конструкция в сборе. Завтра постараюсь замерять.

Еще успел сделать ручку на крышку.

Изменено 13 мая, 2016 пользователем ВлаДон

[ВлаДон]

Наконец то выбрался сфотографировать готовое изделие.

Разметил крышку под отверстия и в путь!

 

[Alex_DRUMMER]

 

а как оцинковка ведет себя при таких температурах?

А что сетке будет, она же на каркас приварена? Копоть оттёр щёткой и нормально.

[ВлаДон]

 

 

А что сетке будет, она же на каркас приварена? Копоть оттёр щёткой и нормально.

 

я про цинк. Не нравиться мне в качестве пищевки цинковку использовать.

[Alex_DRUMMER]

я про цинк. Не нравиться мне в качестве пищевки цинковку использовать.

Да там температура не сильно большая, ничего с этим цинком не случится. На здоровье не жалуюсь.

[Alllekkksandr]

Да там температура не сильно большая, ничего с этим цинком не случится. На здоровье не жалуюсь.

До поры, до времени. Я тоже не жаловался на здоровье. А после того как несколько лет поварил оцинкованные трубы,  во рту осталось только 2 зуба, остальные высыпались. Легкие стали ни к черту. Раньше баллон с кислородом на плечо и вперед на третий этаж. А сейчас воздуха не хватает, задышка страшная. Так что с цинком поосторожней. 

[Alex_DRUMMER]

До поры, до времени. Я тоже не жаловался на здоровье. А после того как несколько лет поварил оцинкованные трубы,  во рту осталось только 2 зуба, остальные высыпались. Легкие стали ни к черту. Раньше баллон с кислородом на плечо и вперед на третий этаж. А сейчас воздуха не хватает, задышка страшная. Так что с цинком поосторожней. 

При всём уважении, я вроде отличаю "оцинкованная сетка в коптилке", используется раз в месяц и то при щадящих температурах и "несколько лет варить оцинковку".

А для борьбы с одышкой рекомендую бегать по утрам, дерьмо откашливается очень хорошо. После утреннего кашля, много всякого выплёвывается на беговую дорожку или обочину.

[Alllekkksandr]

При всём уважении, я вроде отличаю "оцинкованная сетка в коптилке", используется раз в месяц и то при щадящих температурах и "несколько лет варить оцинковку".

А для борьбы с одышкой рекомендую бегать по утрам, дерьмо откашливается очень хорошо. После утреннего кашля, много всякого выплёвывается на беговую дорожку или обочину.

Рекомендации оставьте при себе, и когда вам пойдет 7 десяток как  мне сейчас, воспользуйтесь ими и займитесь бегом по утрам. А для общего образования скажу вам по секрету, что цинк в организме только накапливается, но практически не выводится. Эту тему обсуждал с несколькими докторами, и практически все они подтвердили это. 

[ВлаДон]

Ну вот и все - изделие отдано в руки хозяину. Напоследок парочка фото и сразу приглашение на шашлычки.

[Andrew]

Работа перенесена из претендентов в участники конкурса под номером 25