ВалерийВО

я из Самары...

Хм... странно!   крестики работают, я сообщение Георгия удалил.... накой мне такая возможность, я ж в сварке нефига не понимаю!?

А я настаиваю спелый грецкий орех, с лимоном и имбирем, но пить эту настойку тоже много нельзя, хотя что нас остановит если вкусно?!...

На счет абсорбции ягодами и фруктами некоторых спиртов я ничего сказать не могу, сложно сказать почему такая избирательность,  скорее всего там имеет место реакции этерификации и переэтерификации с образованием более привычных для нашего организмов соединений.

Сразу видно , что Вы здоровый  человек с великолепной ферментной системой.   можно только поздравить! 

А я предпочитаю фрукты настаивать на водочке из хорошего зернового спирта, хотя грешен конечно, бурбончик и кальвадос каждый год в бочки заливаю для друзей.

Ну , ребят, там много сложнее все! 

Честно сказать, хорошего самогона не бывает.

Любой посторонний запах и вкус - это уже наличие примесей. Все еще зависит и  от ферментной системы каждого человека. Если к этанолу у нас у всех худо бедно  ферментный аппарат приспособлен (потому что мы фрукты и крахмалы кушаем), то  есть те примеси, которые токсином идут .   Кто то и метанолу хапнет, у него только глаз дернется, а кто-то и со стакана отличной водочки два дня организм восстанавливает... на интоксикацию закуска опять же влияет......

Во- первых ,хотелось бы предостеречь вас от использования химических методов очистки самогона. Совершенно ненужная и очень опасная процедура. Самогоночку лучше чем в колонне в домашних условиях очистить нельзя. Да и на производствах я ни разу не видел использование хим реактивов для подготовки сырья. Проще, безопасней и дешевле оборудование подготовить(улучшить) раз и навсегда, чем постоянно лить дорогостоящие реактивы, хотя может где-то и льют , но мне неизвестно. Подкормку для дрожжей и ферментные препараты используют конечно потому, что сырье разное в бродильне от мучки с мельниц и  прелой пшеницы до патоки с сахарного завода.

дефлегматор - это всего лишь конденсатор с возможностью возврата всего или части конденсата назад в процесс. не нужно ему приписывать какую-то решающую роль.

Решающая роль в этом деле отводиться оперированию концентрациями компонентов и их энергиями, для этого придеться разобраться в азах, в том, что такое межмолекулярные взаимодействия, давление паров , растворы и азеотропы. 

Но думаю для нас, простых людей, это все лишнее, и достаточно аппарата, сделанного понимающим, и отработанной на соседях технологии.

если по простому:  

Для того, чтобы делать "хороший самогон" должен быть аппарат который способен укреплять продукт до 80-94*. 

Для хорошего спирта у вас должна быть колонна, которая имеет возможность держать азеотропный столб  больше в 6-8 раз чем ее укрепляющая часть.

если в колонне  укрепление до азеотропа(укрепление от 96.0* условно) идет на первых 50см, то общая высота колонны(без емкости и дефлегматора естественно, только ее насадочная часть) должна быть 3 метра.

Это грубо, но примерно так.

согласен!  хотя в учебе расп...дяем был  конечно, но как то все само в голову лезло... может учили в СССР по другому?*!....

технолог огр. синтеза... был когда-то.  а дома пользуюсь иногда знаниями

96*, и анализ по метанолу еще ничего не говорят о качестве спирта... это понимание вряд ли придет да же с опытом, здесь учиться надо.

А вот насадка ваша будет стабильней, удобней и "производительней" если зазор межвитковый сделать в 1\3-1\4 от толщины проволоки (растянуть какбэ) ... потому, что есть такие понятия как гидро-аэродинамика,  и поверхностное натяжение жидкости(пока ваша насадка это маленькие кольца Рашига )

Дефлегматор на колонне очень слабый и не функциональный (рубашечный тип дефлегматора- самый неэффективный. намотайте спираль из трубки 8ки внеш. диам).   Он должен иметь возможность утилизировать всю мощность тэнов (подаваемую энергию, это когда самогоночку гнать надо по-быстрее) а так же  собирать и направлять в отбор всю флегму(что бы не "размазывать" головные и промежуточные).

например, этот примерно на 3 квт

насадка слабовата. да и колонна не продумана, судя по наброску...