Проблема в том, что аппарат стал отключаться не по температуре, а по времени. Предполагаю что, как Вы подметили, эта функция заложена программистом если выходит из строя цепь терморегулирования, вентилятор молотит максимальное время в любом случае... Где и что в этой цепи конкретно проверить я не знаю, поэтому и спрашиваю...