я не говорил , что у автора нет привязки к 0, просто нет возможности изменить временной интервал от момента перехода сетевого напряжения через 0 до команды открытия симистора , чтобы диапазон регулировки настроить от минимума до максимума (10-100%), сейчас у Вас при показании на дисплее 60% - фактически 100%. А при повороте ручки дальше, в одном направлении симистор перестает проводить -это связано с тем, что ток в цепи обмотки транса отстает по фазе от напряжения, а привязка сделана как раз к напряжению, соответственно наступает момент(более 60%на дисплее) когда ток через симистор еще не перешел через 0, а команда на открытие симистора для следующего полупериода уже прошла, соответственно в этом полупериоде симистор остается закрытым, далее будет открываться только положительных или только в отрицательных полупериодах - отсюда насыщение транса, ток ограничен только активным сопротивлением обмотки + сопротивлением проводки и выход из строя симистора повнимательней читайте нет никакого противоречия именно это не поможет или я Вас неверно понял