медведь69

Ребят ,ну те кто с нержавейкой то работают подскажите по деньгам....ну пожалуйста.))))).

Сугубо личное мнение: вы применили микс материалов. Все же пищевое изделие, следовательно все из нержи 308-316 надо.

 

А так... надо давить и смотреть слабые места. 

 

Ценник, то стоимость материалов с перфорацией = стоимость работ. Это как потолок. Если все быстро и легко вышло, то можно меньше. Если были сложности то можно больше. Но обычно единичное изделие дороже, т.к. специализированные оснастки делать и т.п.. А если массово было бы, то конечно цена уменьшается из-за кондукторов и отработанных размеров.

 

да,вы знаете по поводу микса материалов с вами полностью согласен....момент в том ,что когда с заказщиком обсуждали цену,то полностью из нержи он не потянул(только начал производство),поэтому и предложил вариант сделать комбинировано(на самом деле продукт никасается никак черного металла).он полностью весь в коробе из нержи,только дно алюминий.

кто как кто ТОФУ,кто ТУФУ.

Странно, что форма не круглая. У меня СССРовский сырный пресс, у него довольно серьёзное оребрение на прижимной доске, поэтому полагаю, что ваши доски нуждаются в усилении предложенном @Юнат.

сыр туфу в основном используется ресторанами,для приготовления вторых горячих блюд,по их технологии сыр режется на брусочки размерами 2 на 1 см.из за этого круглая форма неудобна(много отходов)

@Юнат,да уменя такое тоже есть,там просто надо было не выйти за размеры стола(там какая то ниша в цехе ,где они сыр делают. 

@медведь69, мне кажется, для прочности прижимную доску следовало бы сделать иначе,-усилить квадратной рамой с Х (икс) образным оребрением внутри, типа вот так- [Х] чтобы углы не выгнуло. и коробу посередине пояс бы не помешал, чтоб не разошелся, т.е. стенки не выгнуло наружу.

а вот прижимная планка стоит на ребро профиль 60*30*3 мм,да ещё и внутри профиль40*20*2.5мм(проваривал через отверстия предварительно наварив на малый профиль кусочки полосы,чтобы он очень туго залезал в больший профиль.

@медведь69, мне кажется, для прочности прижимную доску следовало бы сделать иначе,-усилить квадратной рамой с Х (икс) образным оребрением внутри [Х] чтобы углы не выгнуло. и коробу посередине пояс бы не помешал, чтоб не разошелся, т.е. стенки не выгнуло ну чесно говоря тоже были сомнения по поводу этого....пресса прошли испытания уже не одним кг сыра,заказщик сопит от счастья!

http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160118/882149cc2df4d4a1f45e92466f741a35.jpg День заточки стрел. Новая привычка хранить с цангами, а то мерить долго....

всем привет!!! а чего мерить то?

Ребята всем привет!!!

некоторое время назад поступил заказ на изготовление пресса для изготовления сыра туфу(китайский сыр).заказщика знаю через интернет по другому сайту...но не суть дела.у меня есть несколько вопросов:

1.качество исполнения.

2.стоимость работы.

теперь про ТТХ... при первом общении был дан размер 300(длина),200 (ширина),120(высота). Я как добросовестный исполнитель нарубил материал на гильотине по заданным размерам,тут по телефону звонок от заказщика:

он: евгений,у меня возникла необходимость слегка модернизировать пресс,есть такая возможность?

я:смотря что.

он:переживаю,что после приготовления сыра его оттуда будет проблематично вытащить(из короба),можно ли сделать так ,чтобы дно было отдельно от самой коробки?да и ещё хотелось бы увеличить высоту короба до 160мм, а то может сырьё не влезть.

я:так я материал уже нарубил,чего же молчали то.

он:ну знаете,мол так и так тык-пык...

в общем объяснил ему,что материал нарублен в размер по его чертежу,переделать можно ,но материал то уже скажем так загублен,предложил ему слегка изменить саму конструкцию(дно сделать съёмное (из алюминия),дно чтобы стояло, как бы на подиуме(для того ,чтобы вода которая сливается с сыра не контактировала с продуктом.....на том и порешили

теперь по материалам,стенки коробы сделаны из нержавейки 2,5мм. профиль на дно 25*25*1.5мм,крышка 3мм,на крышке профиль из нержавейки усиленый внутри профилем чёрным(чтобы не загнуло в момент давления).дно сделал из алюминия 3мм. каркас-стол сделан из провиля 20*20,15*15,30*50,сам раструб (куда сливается вода из листовой 2мм.

когда короба устанавливаются на стол(их всего3 штуки,просто на фото два),засыпается сырье,сверху кладётся крышка ,которая проваливается в сам короб,а на крышку ставится сверху(под перемычку из профиля)автомобильный домкрат-который и выдавливает воду из сыра.отверстия в коробе и дне диаметром7мм,дно прикручено к профилю на потайные болтики.вот теперь попрошу вопросы,можно грозно погрозить пальцем(так мол нельзя!!!!),ну конечно можно и похвалить,и хочется услышать оценку в денежном эквиваленте,хочу понять продешевил или борзанул или всё в норме.свою цену скажу чуть позже если не против.спасибо.жду.

Согласен с вами , но стена пострадает это точно.

 

 

 

Я бы вырезал с наружи обварил  внутри и потом вырезанный кусочек (да чего там кусочек, можно и кусок что бы горелкой орудовать свободно) наместо приварил и 2 минуты работы лепестка и хозяин не когда не догадается как я у стены варил.

 

конечно,самое милое дело!!!!

Не .....сварка аргоном.....шов вообще, как говорит мой племяш ОГОНЬ!!!!.

Да всё равно,молодец!!!щипцы конечно -огонь!!!!

Представил без набора..... чесно говоря спорное решение.

Крепление

да,кстати про крепления.....а почему они у тебя скачут в разные стороны?это неэстетично!

 

Плоскость щипцов на молоте проковывал или ручником?

Тоже иногда появляется заказщик которому надо чего нибуль с нержи сделать...но у меня боюсь не хватит терпения на доводку,шлифовку ,полировку.это вообще атас ,терпения надо несколько тележек.жаько ,что нет универсальногь средства для полировки нержи.... .

@m4shaman1980,есть такой вопрос ещё...на сколько я понял нержу проковывал?после нескольких нагревов кмк она себя чувствует?сильно выгорает покрытие,потом шлифовка наверное муторная?

Монументально!!!!особенно впечатлили щипцы(вообще бомба)!!!!а вот насчёт подставки я бы не делал в растительном стиле...наверное более приближен к минимализму-модерну.попробую бросить фото(но работа не моя,это как ориентир стиля).моё мнение,что надо сделать щётку чуть под наклоном к ручке(удобней подметать ).

@медведь69,а профиль не судьба перевернуть или я чего то недопонимаю?

тогда надо профиль размечать с одной стороны под один рез,с другой стороны под второй-а время идёт.геморно.

@медведь69, на видео всё отлично видно...

 

у меня почему то не открывается...пробовал открыть и вчера и сегодня.

@morgmail,всем привет!!!!!

А тиски поворачивают заготовку и вправо и влевоили мне её надо переворачивать ,чтобы сделать с двух сторон пропил под 45°,допустим для сборки каркаса чего нибудь.

Игрался по разному.

 

скажу так в соседнем цехе стационарная большая-если надо отрезать быстро то уводит на 2-4 мм,если снижаешь скорость до минимума,то идеально.

Пользуюсь не давно, вроде с августа уже не помню, как бош сгорела так ее и купил, фото надо будет сделать, но сейчас не до них, уводить с низу, получается, верх ровный, а вертикал уводит.

 

Да нет.

возможно скорость большая,надо уменьшать до минимума.

@morgmail,всем привет!!!!тоже задумываюсь о покупке данного девайса...есть пара вопросов:

1.мне надо нарезать профиль для сборки калитки,ворот,двери -без разницы,сам по себе диск поворачивается на 45 градусов и влево и вправо?

2.заточка диска это на самом деле или балабольство.

спасибо.жду.

, я же не об исполнении, сварка, ковка. Я об эстетике конечного изделия. Количество завитков и валют здесь не переходит в качество ) Иной раз вообще натуральные гробы встречаются. http://art-kuznica.com/sites/art_forging/files/images/gallery/mangal001.jpg

всем привет !!!!вы знаете нашёл,нашёл!!!!вариант для вас))))).без обид!!!полный минимализм и НИКАКОЙ цыганщины!!!

@медведь69,украшения с какой толщины металла?

это полоса 20*3мм.