Перейти к содержимому

  • Вебсварка в социальных сетях

Фотография

Мангал-коптильня своими руками из газовых баллонов


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 33

#21 коллайдер

коллайдер
  • Новичок
  • Cообщений: 16
  • Город:москва

Отправлено 17 Апрель 2016 13:09

очень аккуратная и качественная работа.. , не понятно, как будет располагаться продукт для копчения и в целом принцип пока не понятен..


  • 1




#22 Степан Некрасов

Степан Некрасов
  • Новичок
  • Cообщений: 13
  • Город:Топки Кемеровская область

Отправлено 17 Апрель 2016 14:25

Я вчера жарила шашлык, коптила мяско и задумалась. Вот у меня обычная коробка, даже без дырок для поддува. Отличный шашлык , отличные копченые куриные ножки. А надо ли заморачиваться на такие сложности? Классная идея, сложное, профессиональное исполнение. Но начинаешь задумываться о том, как производители впаривают нам хлебопечки (вместо духовок),  всякие давилки для измельчения овощей (вместо простого острого ножа) и т.д. Сами себе жизнь усложняем!!! НИчего не имею против автора темы- все нравится... Так, видимо старею((( 

Да, прогресс не стоит на месте. Друг попросил сделать именно так. Я с Вами соглашусь , что эти сложности ни к чему, давным -давно дедушка коптил в оцинкованной выварке : на дно складывал маленькие яблоневые дрова, засыпал их опилками , выше подвешивал сало, мясо, закрывал крышкой. Меж двух кирпичей разводил костерок и ставил бак на кирпичи . Час - полтора и готово.


  • 1

#23 Степан Некрасов

Степан Некрасов
  • Новичок
  • Cообщений: 13
  • Город:Топки Кемеровская область

Отправлено 17 Апрель 2016 14:30

очень аккуратная и качественная работа.. , не понятно, как будет располагаться продукт для копчения и в целом принцип пока не понятен..

Уже скоро всё будет понятно , сделать нужно к майским праздникам. Если ни каких форс-мажоров на работе, думаю уложусь.


  • 1

#24 Степан Некрасов

Степан Некрасов
  • Новичок
  • Cообщений: 13
  • Город:Топки Кемеровская область

Отправлено 17 Апрель 2016 19:48

В нижней части дымогенератора вырезал отверстие 60 х 100 мм, и описанным выше способом установил заслонку для регулировки поддува.
attachicon.gifм1.jpgattachicon.gifм2.jpg
 
Из листового металла 5 мм изготовил колосник , его размеры 405 х 210 мм, в нём сваркой сделал отверстия 8 - 10 мм , через 30 мм .Для удобства извлечения приварил кусочек уголка.
attachicon.gifм3.jpgattachicon.gifм4.jpgattachicon.gifм5.jpg
 
Дело дошло до опорной конструкции или ножек. Делал из квадратной трубы 25 х 25 мм .
attachicon.gifм6.jpgattachicon.gifм7.jpgattachicon.gifм8.jpg
 
Предварительно отцентровав , приварил мангал к опорной конструкции.
attachicon.gifм9.jpg
 
Продолжение следует ...

Из трубы диаметром 20 мм и прутка 12 мм  изготовил шарниры , трубу нарезал по 50 мм , пруток по 130 мм . Пруток  согнул под углом 90 градусов ,поделив его на 50 и 80 мм, предварительно нагрев сваркой. Такой люфт не случаен : при температурных изменениях , он будет компенсировать перемещения люка.

м11.jpg м12.jpg

 

Далее приварил люки.

м13.jpg

 

Дымоход сделал из трубы диаметром 76 мм, он будет съёмный , так как не войдёт в автомобиль, поэтому соединяется с отводом через муфту из трубы 89 мм , уменьшеной до плотной посадки на 76 мм трубу.

м14.jpg

 

В дымоходе тоже будет заслонка, для этого в трубе просверлил два отверстия диаметром 14 мм , расположенные в 20 мм от края и одно напротив другого. Осью послужит прут 12 мм , в прутке просверлил отверстие под шплинт, который будет через шайбу держать пружину в напряжении, что позволит оставаться заслонке в заданном положении.

м15.jpg м16.jpg м17.jpg

 

Ещё на дымоход установил козырёк из куска 89 мм трубы , разрезанной вдоль пополам.

м18.jpg

 

Теперь дымоход нужно установить , для этого отвод прихватил в нужном месте и обвёл маркером, вырезал болгаркой отверстие и подогнал под отвод.

м19.jpg м20.jpg

 

Далее собранный дымоход прихватил в одном месте , примерно точно выставил и обварил.

м21.jpg м22.jpg

 

Продолжение следует ...


Сообщение отредактировал Степан Некрасов: 17 Апрель 2016 19:55

  • 4

#25 invitcom

invitcom
  • Новичок
  • Cообщений: 26
  • Город:Кишинев

Отправлено 17 Апрель 2016 21:11

Замучено все суперр! Но колосник наверное лучше сделать из катанки ( примерно 10мм) а не из дырявого листа (из опыта: плохо пропускает кислород). Заслонка, а не решето в корпусе идеальный вариант (причем двумя легче регулировать температуру и подачу дыма во вторую камеру)


  • 1

Губит людей не пиво, губит людей вода.


#26 Олька Морозова

Олька Морозова

    Как я по Вам скучала!!!

  • Участник
  • Cообщений: 314
  • Город:Гагра

Отправлено 18 Апрель 2016 21:34

Уже скоро всё будет понятно , сделать нужно к майским праздникам. Если ни каких форс-мажоров на работе, думаю уложусь.

УДАЧИ!!!


  • 2

Как тепло то!!


#27 евгений29

евгений29
  • Гость
  • Cообщений: 1
  • Город:северодвинск

Отправлено 19 Апрель 2016 08:49

DSCN1753.JPG DSCN1748.JPG DSCN1756.JPG DSCN1750.JPG                                                                                                  добрый день всем . в прошлом году решил тоже себе на дачу сделать мангал из баллона, вот что получилось:

Прикрепленные изображения

  • DSCN1760.JPG


#28 Степан Некрасов

Степан Некрасов
  • Новичок
  • Cообщений: 13
  • Город:Топки Кемеровская область

Отправлено 20 Апрель 2016 07:16

УДАЧИ!!!

Спасибо!!!


  • 0

#29 Степан Некрасов

Степан Некрасов
  • Новичок
  • Cообщений: 13
  • Город:Топки Кемеровская область

Отправлено 20 Апрель 2016 07:21

attachicon.gifDSCN1753.JPGattachicon.gifDSCN1748.JPGattachicon.gifDSCN1756.JPGattachicon.gifDSCN1750.[attachment=94577:DSCN1760.JPG                                                                                                  добрый день всем . в прошлом году решил тоже себе на дачу сделать мангал из баллона, вот что получилось:

Просто и со вкусом! Спасибо за идею с украшением, благо проволоки всякой хватает.


  • 0

#30 nadar

nadar
  • Участник
  • Cообщений: 120

Отправлено 20 Апрель 2016 22:56

евгений29,чем красил ? 


  • 0

#31 Алексей51rus

Алексей51rus
  • Участник
  • Cообщений: 42
  • Город:Мурманск

Отправлено 24 Апрель 2016 00:12

Отличное исполнение .


  • 1

#32 Степан Некрасов

Степан Некрасов
  • Новичок
  • Cообщений: 13
  • Город:Топки Кемеровская область

Отправлено 24 Апрель 2016 04:57

Отличное исполнение .

Спасибо! 


  • 0

#33 Степан Некрасов

Степан Некрасов
  • Новичок
  • Cообщений: 13
  • Город:Топки Кемеровская область

Отправлено 27 Май 2016 21:04

Из трубы диаметром 20 мм и прутка 12 мм  изготовил шарниры , трубу нарезал по 50 мм , пруток по 130 мм . Пруток  согнул под углом 90 градусов ,поделив его на 50 и 80 мм, предварительно нагрев сваркой. Такой люфт не случаен : при температурных изменениях , он будет компенсировать перемещения люка.

attachicon.gifм11.jpgattachicon.gifм12.jpg

 

Далее приварил люки.

attachicon.gifм13.jpg

 

Дымоход сделал из трубы диаметром 76 мм, он будет съёмный , так как не войдёт в автомобиль, поэтому соединяется с отводом через муфту из трубы 89 мм , уменьшеной до плотной посадки на 76 мм трубу.

attachicon.gifм14.jpg

 

В дымоходе тоже будет заслонка, для этого в трубе просверлил два отверстия диаметром 14 мм , расположенные в 20 мм от края и одно напротив другого. Осью послужит прут 12 мм , в прутке просверлил отверстие под шплинт, который будет через шайбу держать пружину в напряжении, что позволит оставаться заслонке в заданном положении.

attachicon.gifм15.jpgattachicon.gifм16.jpgattachicon.gifм17.jpg

 

Ещё на дымоход установил козырёк из куска 89 мм трубы , разрезанной вдоль пополам.

attachicon.gifм18.jpg

 

Теперь дымоход нужно установить , для этого отвод прихватил в нужном месте и обвёл маркером, вырезал болгаркой отверстие и подогнал под отвод.

attachicon.gifм19.jpgattachicon.gifм20.jpg

 

Далее собранный дымоход прихватил в одном месте , примерно точно выставил и обварил.

attachicon.gifм21.jpgattachicon.gifм22.jpg

 

Продолжение следует ...

Всем здравствуйте! Прошу прощения за длительный перерыв , завал на работе и огород. 

 

Зачистил от краски, нагнул закарючек и немного украсил ими , также согнул уши для ручек и приварил.

01.jpg  02.jpg  03.jpg

 

К ушам приварил шайбы для крепления ручек.

04.jpg

 

Для того чтобы колосники не перемещались при перемешивании углей приварил упоры из прутка.

05.jpg 06.jpg

 

К шарнирам приварил упоры для ограничения открывания люков .

07.jpg 08.jpg

 

Из трубы 30 х 30 мм квадратного сечения приварил  направляющие для установки съемного столика и из трубы 25 х 25 мм изготовил кронштейн для столешницы.

09.jpg 10.jpg

 

Настало время покраски . Покрывал изделие черной термостойкой краской в аэрозольных баллончиках ( до 650 градусов ), ушло четыре штуки .

11.jpg

 

Далее прикрутил на кровельные саморезы ручки , которые сделал из черенка для лопаты и просверлил отверстия для крепления столешницы к кронштейну , и собственно прикрутил ее на саморезы. Столешница 300 х 600 мм.

12.jpg 13.jpg 14.jpg 15.jpg

 

Ну вот мангал-коптильня готов , в кратце расскажу о принципе действия : Коптильня горячего копчения . В дымогенератор загружаются сухие дрова или древесный уголь для шашлыков и разжигаются , потом сверху засыпаются опилками, заслонкой дымогенератора  регулируется подача воздуха и соответственно интенсивность тления опилок.

16.jpg

 

В режиме копчения из мангала извлекается колосник , закрываются заслонки и устанавливается решетка для размещения продуктов , которые будут коптится .

17.jpg

Заслонкой в трубе регулируется тяга, от которой зависит интенсивность тления и температура копчения . Термометр друг сказал , поставит сам , если будет нужда.

 

С шашлыками думаю все понятно.

18.jpg

 

19.jpg 20.jpg 21.jpg 22.jpg 23.jpg 24.jpg

 

На этом все . Всем спасибо ! Всем Удачи!


  • 6

#34 Andrew

Andrew
  • Администратор
  • Cообщений: 2 805
  • Город:Москва

Отправлено 01 Июнь 2016 11:11

Работа перенесена из претендентов в участники конкурса под номером 17


  • 1



Похожие темы



Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей

Наверх