Перейти к содержанию

Calypso

Гость
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    0

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Сообщения, опубликованные Calypso

    Вкусная еда

    в Курилка

    Опубликовано

    Фрикасе из курицы с грибами

    sm_153881.jpg

    По сути, фрикасе (фр. fricassee) – это рагу, которое готовится из белого мяса в каком-либо белом соусе. Рецепт фрикасе из курицы с грибами и сливками - очень простой и быстрый. Обязательно попробуйте вкусное куриное фрикасе.

    Продукты 

    (на 1 порцию)

    Филе куриное - 150 г

    Грибы шампиньоны - 100 г

    Сливки 12% - 100 мл

    Масло сливочное - 20 г

    Сыр твердый - 40 г

    Мука - 20 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Мускатный орех молотый - по вкусу

     

    Куриное филе нарезаем соломкой.

    Разогреваем сковороду на среднем огне, растапливаем на сковороде сливочное масло.

    Грибы нарезаем крупными слайсами (ломтиками).

    Куриное филе слегка обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до белого цвета со всех сторон и до легкой золотистой корочки (около 1,5-2 минут).

    Затем добавляем грибы.

    Обжариваем 1,5-2 минуты, солим, добавляем перец с мускатным орехом.

    Добавляем сливки.

    Оставляем курицу с грибами в сливочном соусе на самом маленьком огне примерно на 10 минут, чтобы соус загустел.

    Натираем сыр на мелкой терке.

    В самом конце приготовления добавляем сыр, снимаем куриное фрикасе с огня, перемешиваем.

    Фрикасе из курицы с грибами готово. 

    Всем приятного аппетита!
×
×
  • Создать...