Благодарю всех неравнодушных за помощь и советы! Аппарат снова ожил! 
Пишу эту памятку для себя на случай повторной поломки, но может и еще кому-то пригодится. 
  
Заменил все 4 IRGP4062D (хотя горелых было только 2) на такие же из одной партии (оригинальные). 
Заменил горелый BCX52-16 в обвязке одного из IRGP4062D на BCX53-16 (80в 1А). 
Подозрительные места пропаял. 
Промыл все спиртом от следов заводского (и своего тоже) флюса. 
Покрыл платы лаком Plastic-71. 
  
Перед первым пуском (без транзисторов) посмотрел осликом сигналы на затворах - везде четкий меандр 19-20В в размахе. Впаял транзисторы, а включать как-то все равно очково)). 
Включал по такой схеме: РОЗЕТКА -> РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫЙ ТРАНС 220/220 -> ЛАТР -> ЛАМПА 100w в разрыв шнура питания аппарата (нужно, конечно лампу подключать в разрыв между сетевыми кондерами и IGBT, но резать дорожку не хотелось, и были предпосылки, что аппарат запустится). 
  
Далее, на всякий - снял перемычку, отключив этим силовую часть от схемы управления как в этом видео про брата-аналога kende mma-250: 
и через такой же внешний мост с кондером запитал управление (через РТ, ЛАТР и лампу). На затворах - четкий меандр. До 120В на входе - цикает, лампа помигивает. После 125В - срабатывает реле, включается кулер, и тут же реле и кулер выключаются и так по новой, зацикленно. Лампа мигает в такт реле.  
  
Ну вроде норма. Восстановил перемычку и включил (через РТ и ЛАТР) -> запускается на холостых, все ОК. Напряжение на выходе 61В (при 125В на входе) и 101В (при 220В на входе). Полусобрал аппарат и попробовал варить 3-ой - варит. 
  
Ну опять разобрал, пропаял, отмыл, покрыл лаком, собрал, работает. Я ДОВОЛЕН, ВСЕМ СПАСИБО! 
  
В ПЛАНАХ: 1) т.к. кулер втягивающий - хочу с внешней его стороны сделать рамку (на его же 4 винта) с натянуым на нее в 2 слоя чулком (или чем-то подобным) - ЭТО БУДЕТ ВОЗДУШНЫЙ ФИЛЬТР. 
2) отрегулировать min и max ток - как в этом видео про kende mma-250: 
 
3) наконец-то заменить убогие китайские омедненно-аллюминиевые кабеля на наш КГ, все некогда было. В процессе эксплуатации китайские кабели перегорали в самый нужный и неподходящий момент раз 20 в районе держака и крокодила, превращаясь в какой-то белый порошок   , от кабеля массы - 80см осталось. Магнитную массу уже прикупил, осталось прикрутить. 
  
Спасибо всем!